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Triticum durum R.L. Desfontaines

Flora Vasca : Teróf, 60-140 cm. IV-VI. Cultivado en los dos tercios meridionales del territorio y ocasionalmente asilvestrado. 0BS.- Estas son las especies de trigo más utilizadas en este territorio. Ocasionalmente se han señalado otras como T. monococcum L. (se caracteriza por tener la cariópside encerrada en las glumillas y el eje de la espiga frágil, que se desarticula en madurez) o T. turgidum L. (similar a T. durum pero con la espiga de sección cuadrangular en lugar de lateralmente comprimida y la gluma 1/3 más corta que el lema de la flor inferior). Prácticamente todos los táxones de este género han sido sometidos a procesos de hibridación y selecci6n artificial